Esperienze gastronomiche

Prodotti tipici

Il fascino del mondo dei sapori nostrani ha suggerito un'originale proposta nata dalla collaborazione tra Ticinella (Rapelli SA), Ticino Turismo e gli uffici turistici di Leventina e di Bellinzona: le visite guidate alla scoperta di due autentiche specialità ticinesi, il prosciutto crudo affinato all’Alpe Piora e il "salame dei castelli di Bellinzona", che deve il suo sapore all’affinamento nelle temperate cantine del castello di Montebello. Esperienze gastronomiche che permettono anche di visitare due tra le maggiori attrazioni del Ticino: i castelli di Bellinzona e la regione alpina del Piora.

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Il salame dei castelli di Bellinzona


La proposta “Alla scoperta del Castello di Montebello e del suo salame nostrano” porta sulla collina di Bellinzona, al castello di Montebello e alla scoperta di un tipico salame ticinese che viene stagionato tra le antiche mura delle cantine del maniero.
Gli iscritti partecipano alla legatura artigianale del salame, che, una volta stagionato, riceveranno quale ricordo. A conclusione della visita c'è una degustazione di specialità ticinesi nei giardini del castello con vista su Castelgrande e sul nucleo medievale della città.
Validità dell’offerta: da aprile a ottobre 2015, ogni mercoledì pomeriggio (22.6 - 30.8 anche venerdì pomeriggio). Prenotazione obbligatoria con almeno una settimana di anticipo (www.ticinella.com oppure ufficio turistico a Bellinzona 091 825 21 31).

Il prosciutto crudo dell'Alpe Piora


“Alla scoperta dell’Alpe Piora e del suo prosciutto crudo” prevede la risalita con la funicolare del Ritom in partenza da Piotta, la passeggiata fino all’Alpe Piora lungo il "sentiero didattico Lago Ritom", la visita alle cantine di affinamento del prosciutto crudo Ticinella e una degustazione di altre specialità ticinesi.
Validità dell’offerta: da giugno a settembre 2015. Prenotazione obbligatoria con almeno una settimana di anticipo (www.ticinella.com oppure ufficio turistico ad Airolo 091 869 15 33). Partecipanti: min. 10 persone, max. 40 persone.

Entrambe le attività si svolgono con guida in italiano, tedesco, o francese. Attenzione: l’iscrizione deve avvenire almeno una settimana prima dell’evento.

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